По данным недавнего исследования, у людей с избыточным весом более высокий уровень гомоцистеина в крови, чем у людей, не страдающих ожирением, что повышает риск инсульта. Появление ожирения в первую очередь связывают с употреблением переработанных продуктов, продуктов питания содержащих генетически модифицированные организмы, различных красителей и т.д.

Инсульт является цереброваскулярным заболеванием, которое возникает из-за внезапного нарушения кровообращения головного мозга. И как следствие нарушается кровообращение определенной области мозга, что приводит к параличу или даже смерти. На долю криптогенного инсульта, происхождение которого неизвестно, приходится около 30 процентов от всех ишемических инсультов, тех, которые возникают из-за закупорки сосудов головного мозга, как правило, из-за тромбов или эмболии. Ишемический инсульт является третьей основной причиной смерти и инвалидности в передовых западных странах мира.

Исследование Центра биомедицинских исследований патофизиологии ожирения и питания (CIBERobn) и во главе с доктором Долорес Корелла в сотрудничестве с больницей Ла Фе в Валенсии использовали в качестве образца две группы в общей численности более ста пациентов в каждой. В первой были полностью здоровые пациенты, а другой – пациенты, перенесшие криптогенный инсульт. Результаты показали, что у пациентов с инсультом, имелись более высокие уровни гомоцистеина, чем у здоровых, особенно у пациентов с ожирением. Кроме того было доказано, как индекс массы тела был значительно выше в группе с инсультом чем в здоровой, и следовательно его можно рассматривать как некоторый фактор риска. Поэтому не даром в Америке стали бороться с ожирением, а для этого нужно в первую очередь правильно питаться, не есть что попало, как ГМО и различные полуфабрикаты и фастфуд.

Как сам поясняет доктор Корелла, «важность гипергомоцистеинемии как фактора риска криптогенного инсульта особенно актуально для людей, страдающих ожирением, поскольку 38 процентов полных людей страдают криптогенным инсультом».