Глифосат и отзывы исследований из научных журналов
Последний скандал имеет еще большие последствия для мирового здравоохранения. Основными механизмами, посредством которых научная информация распространяется, являются журналы. Отчеты должны пройти процесс экспертной оценки, и если значительная часть экспериментальных данных окажутся достоверными, отчет будет принят к публикации. В течение последних нескольких недель этот процесс был изменен, ставя под угрозу нашу способность оценивать безопасность наших продуктов питания, особенно ГМО.
Большая часть кукурузы и сои в США генетически модифицирована так, чтобы они были устойчивыми к гербициду Раундап и как правило разработаны компанией Monsanto. Roundup представляет собой смесь химических веществ, в том числе активного ингредиента глифосат, а также поверхностно-активных веществ, которые позволяют создать глифосат внутри растения. Гербицид нельзя вымыть, как это обычно предполагается. Использование Раундап выросло в десять раз с момента появления генетически модифицированных растений. В настоящее время обнаружен глифосат в крови человека.
Жиль-Эрик Сералини опубликовал исследование в Журнале продовольственной и химической токсикологии указывая, что Раундап в составе трансгенной кукурузы, а также сам гербицид увеличивает раковые опухоли у крыс. Как и все издания, которые демонстрируют потенциальный риск для здоровья генетически модифицированных растений, на этот раз они обратили свое внимание мгновенно, ядовитая критика со стороны ученых биотехнологии привела к недавнему отзыву статьи редакторами журнала, и к стиранию важного исследования из научной литературы.