Новое исследование: из пищи в человеческую кровь могут попасть целые гены

Фото. Исследование крови человека

Новое исследование показывает, что вопреки заверениям биотехнологов и регулирующих органов, целые гены, включая генетически модифицированные, могут попасть из пищи в кровь человека.

На протяжении многих лет, общественность и ученые были обеспокоены тем, что ГМ гены могут попасть в пищу людей через продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко.

В 2007 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) опубликовало обнадеживающие заявление о том, что «большое количество экспериментальных исследований над домашним скотом, показали, что фрагменты рекомбинантной ДНК или белки, входящие в генетически модифицированные растения не были обнаружены в тканях, жидкостях или в продуктах животного происхождения, полученных из бройлеров, крупного рогатого скота, свиней или из перепелов».

Еще в 2007 году, заявление EFSA уже было опровергнуто некоторыми научными исследованиями: (1)
Рассматривая этот вопрос в том же году, EFSA, казалось, готовило почву для изменения своего предшествующего ответа, отметив, что «рекомбинантные последовательности (ДНК) присутствует в ГМ растении в виде одной или несколько числа копий, что делает поглощение редким событием и, следовательно, трудно обнаружить», и что «когда все больше исследований проводятся при помощи более чувствительных методов обнаружения, фрагменты рекомбинантной ДНК в будущем могут чаще обнаруживаться». (2)

Таким образом, на EFSA можно возложить вину за изменение в сознании людей сведений о перспективных методах обнаружения, а не о собственном плохом знании науки.

В этом году, перед лицом значительного растущего числа научных исследований, показывающих, что ДНК из пищи, будь-то ГМ или не ГМ, могут действительно оказаться в тканях животных и в молочных продуктах, которые едят люди, британское Агентство пищевых стандартов (англ. Food Standards Agency — FSA) изменило свое мнение. FSA признало «Это ... возможно, что фрагменты ДНК, полученные из материалов ГМ растений, иногда могут быть обнаружены в тканях животных, также фрагменты ДНК, полученные из не-ГМ растительных материалов также могут быть обнаружены в тех же тканях». (2)

Сейчас FSA и EFSA придется пересмотреть свои мнения вновь, поскольку новое исследование венгерских исследователей образцов сыворотки человеческой крови показало, что попавшие из еды достаточно большие фрагменты ДНК, содержащие целые гены, могут избежать распада в желудочно-кишечном тракте и благодаря неизвестному механизму попасть в систему кровообращения человека.

Это не было «фрагментами» ДНК человека, а участками ДНК растений, которые являлись достаточно цельными, что позволило исследователям точно определить растение, которое съел человек, в частности сою, кукурузу и рапс. Исследователи даже обнаружили, что в одном из образцов сыворотки крови относительная концентрации ДНК растений была выше, чем ДНК человека.

Интересно, что самая высокая концентрации ДНК растений была обнаружена у людей с воспалительными заболеваниями, такими как воспалительное заболевание кишечника и болезнь Кавасаки, аутоиммунное заболевание, в ходе которого воспаляются кровеносные сосуды.

В свете этого исследования, FSA может особенно понравиться обновленное собственное мнение, что «биологически активные гены и белки, являются обычными составляющими продуктов питания и кормов, но процесс пищеварения у животных и людей, как известно, быстро разрушает их ДНК, и последующее поглощение ДНК-фрагментов из желудочно-кишечного тракта в организм — это вполне нормальный физиологический процесс».

FSA может более точно сказать что-то вроде:
«Биологически активные гены и белки, являются обычными составляющими продуктов питания и кормов. Пищеварение у животных и людей разрушает ДНК в разной степени, и отчасти оно будет зависеть от того, чем болен потребитель. Распад может быть неполным и достаточно большие фрагменты, содержащие целые гены могут избежать распада и попасть в кровеносную систему человека.

«Высокий уровень поглощения фрагментов ДНК из желудочно-кишечного тракта в кровеносную систему, по-видимому, сопряжен с наличием воспалительных заболеваний».

Мы всегда говорили, что наука в конечном итоге докажет истинность изречения, «Ты то, что ты ешь». Теперь настало время для регулирующих органов признать это.

Выдержка из исследования венгерских ученых.(3)

Фото. График измерений

Фото. График измерений

«Наше кровообращение считается изолированным от внешнего мира и пищеварительного тракта. Согласно стандартной парадигме большие макромолекулы с пищей не могут непосредственно попасть в кровеносную систему. Во время переваривания белки и ДНК, как считается, разлагается на небольшие компоненты, аминокислоты и нуклеиновые кислоты, соответственно, и затем поглощаются в ходе сложного процесса и разносятся к различным частям тела через систему кровообращения. Здесь, на основе анализа более 1000 человеческих образцов от четырех независимых исследований, мы приводим доказательства того, что полученные из еды фрагменты ДНК, которые являются достаточно большими, чтобы содержать целые гены, могут избежать расщепления и благодаря неизвестному механизму попасть в систему кровообращения человека. В одном из образцов крови относительная концентрации ДНК растений превышала ДНК человека. Концентрация ДНК растений показывала удивительно точное логарифмически нормальное распределение в образцах плазмы, в то время как не-плазменный (пуповинная кровь) контрольный образец не содержал ДНК растений».

Используемые источники:

1. «ГМО мифы и правда». Михаэль Энтони, Клэр Робинсон, Джон Фаган, 2012 год. Раздел 3.8
http://earthopensource.org/files/pdfs/GMO_Myths_and_Truths/GMO_Myths_and_Truths_1.3b.pdf

2. Агентство пищевых стандартов.
http://www.food.gov.uk/policy-advice/gm/gmanimal #. UgnoAryE7gP

3. Списак и др. (2013 год). Целые гены могут из пищи попасть в человеческую кровь. PLoS ONE 8 (7): e69805.
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0069805

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оповещать о новых комнетариях по RSS