Ультразвук для извлечения полезных веществ из виноградной лозы

извлечение стильбена

Андалузские исследователи сократить время получения экстракта стильбена, соединения с антимикробными и антиоксидантными свойствами. Всего за 10 минут используя простую технику можно каждый сезон использовать побочный продукт винодельческой промышленности для получения нескольких тонн этого соединения.

Исследователи из Института сельского хозяйства и развития рыболовства Андалусии (IFAPA) и Кадисского университета разработали методику, которая использует ультразвук для извлечения из виноградной лозы стильбена. Это соединение с антимикробными и антиоксидантными свойствами находится в больших концентрациях в зависимости от сорта и условий выращивания винограда, но это побочный продукт винодельческой промышленности.

До настоящего времени фермеры использовали обрезки виноградной лозы в качестве органической подпитки земли или уничтожали их путем сжигания, хотя этот материал получали в больших количествах. «Например, в Хересе, в период подрезки винограда Паломино с гектара можно собрать от 2000 до 3500 килограммов обрезок», объяснил один из авторов исследования, Сулема Пинейро.

Для изучения путей более рационального использования этого продукта, исследователи из Кадисского университета разработали способ извлечения из этих отходов стильбена, представителя семейства природных полифенолов, присутствующего во многих растениях.

«Это фитоалексины, соединениями, которые накапливаются в той или иной концентрации в некоторых растениях в ответ на стресс, как нападки вредителей или высокое ультрафиолетовое облучение. Стильбен не влияет на виноград, но влияет на реакцию растения на стресс. Одним из наиболее известных является ресвератрол, которые уже включен в биологически активные добавки и косметические средства», добавляет Пинейро.

Новая методология анализа использует ультразвук, который уменьшает время извлечения стильбена до 10-ти минут, по сравнению с другими методами, которые могут составлять более 12 часов. «Это означает, что в течение 12 часов, мы можем легко обработать 72 образца».
В статье, озаглавленной как «Ультразвуковое извлечение стильбена из винограда», опубликованной в журнале «Molecules», описывается метод, начиная с предварительной обработки образца путем лиофилизации, т.е. обезвоживания, быстрого замораживания и удаления воды с использованием вакуума.

В результате получается порошок, который обрабатывают растворителем (вода-этанол) при температуре 75 градусов, при которой качество стильбена не ухудшается, несмотря на его очень высокую чувствительность к свету и температуре.

Как мы видим, ученые расширяют границы использования ультразвука с целью получения различной выгода, которая может принести пользу здоровью человека. На данный момент ультразвук используется для диагностики различных заболеваний с целью постановки более точного диагноза, который нельзя поставить, используя другое оборудование. Примеры таких аппаратов вы можете увидеть здесь: http://intermedica.com.ua/katalog/ultrazvukovye-sistemy. Среди них есть портативные и стационарные с большим функционалом и точностью диагностики.

Хотелось бы надеется, что ученые изобретут легкий и простой способ очистки продуктов питания от ГМО и химикатов, аналогичный этому.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оповещать о новых комнетариях по RSS