Группа ученых из университета Восточной Англии (Великобритания) заявляет, что потребление в пищу брокколи уменьшает риск артрита и тормозит его развитие, в случае если человек уже страдает этим заболеванием. Поскольку это исследование было проведено на клетках и крысах то оно послужило основанием для начала тестовых испытаний на людях, тем самым подтверждая превентивное воздействие на наш организм.

Одним из уже хорошо проверенных способов лечения артрита плечевого сустава является соответствующая физическая нагрузка в виде специальных упражнений, с этой лечебной гимнастикой вам можно ознакомиться тут: http://artrozamnet.ru/uprazhneniya-dlya-plechevogo-sustava/.

Сульфорафан, это соединение присутствует в таких овощах как брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста и броколли, отвечает за блокирование разрушительного фермента, вызывающего повреждение хряща, тканей, которые покрывают концы костей в суставах. Артроз — это дегенеративное заболевание, которое главным образом отражается на суставах ног, рук, коленей, бедер и позвоночника.

Исследователи также отметили, что на данный момент эта капуста не подвергалась генетической модификации со стороны биоинженеров, поэтому они уверены, что в этом исследовании им не придется отдельно изучать воздействие обычной брокколи и генетически модифицированной на вылечиваемость артрита.

Участники эксперимента на протяжении двух недель будут принимать диету богатую брокколи бенефорте (в ней особенно много находится сульфорафана), которая была получена в результате скрещивания обычной брокколи и одного из сортов брокколи итальянского происхождения. На протяжении 15 дней участникам эксперимента придется ежедневно съедать 100 граммов этой пищи и по истечении этого времени у них проверят колена, чтобы изучить возможное улучшение в их суставах.

Хотя вероятность того, что диета за отведенное время сильно повлияет на здоровье людей, настолько малы, что ученые больше полагаются на поиск доказательств защитной функции, связанной с употреблением овощей.

Если все же в будущем биотехнологи захотят усовершенствовать ряд культур, то ученые предложили бы им изменить ген, который отвечает за выработку сульфорафана, чтобы тем самым увеличить количество овощей содержащих соединение способное вылечивать артрит.