Исследование сообщает, что рыба делает нас умнее

изучение жирных рыб

Да, особенно если во время беременности рыбу будут есть будущие мамы, сообщают данные исследования опубликованного в американском журнале «American Journal of Clinical Nutrition», он указывает, что дети женщин, которые употребляли больше рыбы во время беременности показали лучшие показатели на тестах на умственное развитие, сложные моторные навыки, а также на большую адаптированность к жизни в социальной среде. Результаты этого исследования были получены в рамках проекта «Nutrimenthe», включенного в седьмую программу Европейского союза.

Кроме того было установлено, что жирная рыба, как анчоусы или тунец являются наиболее важным источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, как докозагексаеновая кислота (ДГК), ключевой структурный компонент клеток и прежде всего мембран клеток головного мозга. Благодаря «Nutrimenthe» исследователи проанализировали способы, когда рыба способствует нормальному развитию мозга и глаз зародыша, грудного ребенка, а также изучили генетические вариации интеллектуального потенциала. Прежде всего, исследователи были нацелены на изучение полиморфизма у группы генов десатуразы жирных кислот, которые кодируют ферменты, участвующие в синтезе жирных кислот Омега-6 и Омега-3.

В предыдущем исследовании было установлено, что если есть рыбу во время беременности, то это способствует повышению интеллектуального уровня ребенка (IQ) до восьмилетнего возраста, но, тем не менее, не был определен какой именно компонент, присутствующий в рыбе способствует такому эффекту.

Кроме этого, исследователи рекомендовали есть рыбу, которая свежевыловленная и прежде всего из океана, в связи с последними сообщениями о проблемах с ГМО лососем, они посоветовали оградить членов своей семьи от этой рыбы пока не будут проведены детальные независимые исследования.

Какова разница между синей и белой рыбой?
Синяя рыба, такая как морской лещ, тунец, скумбрия, сардина, палтуса и лосось, отличается от белой или постной, такой как хек, путассу, камбала и морской черт, содержанием жира. Синяя рыба содержит более 5 граммов жира на 100 граммов съедобных мяса, а в белой рыбе это процентное соотношение меньше. Такое деление принято в Испании, так что учтите это, если поедите отдыхать в эту страну.

Помимо количества жира, принимается во внимание вид рыбного жира. Синяя рыба богата ненасыщенными жирными кислотами как олеиновой, линолевой и Омега-3 жирами, что очень полезно при профилактике и лечении холестерина. Однако доля жирных кислот в рыбе зависит от нескольких факторов, таких как вид, возраст, размер, диета и время года, когда она была выловлена.

Ну а если вы не можете позволить себе купить свежую жирную рыбу, то для профилактики отлично подойдет рыбий жир: http://apteka.ru, который можно практически в любой сертифицированной аптеке. Конечно, этот жир отличается от первородного, но при некоторых заболеваниях именно его рекомендуют употреблять врачи.

Исходя из того, что наш мир с каждым годом наводняется новыми генетически модифицированными организмами, ученые также понимают, что риск купить модифицированную рыбу становится выше, на данный момент пока есть трансгенный лосось, который пока еще не получил официального разрешения на коммерческое выращивание.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оповещать о новых комнетариях по RSS